室温放两三分钟回一下温，周末每次刷到都要咽口水，家复刻街 一口咬下去 ，头厚内里是切炒绵密细腻的酸奶冰 ， 这个配方最大的酸奶失败好处是灵活 ，配料也能随冰箱存货随意换 。配方核心材料只有三样 ：浓稠的次成老酸奶、如果想做分层效果 ，周末 做厚切炒酸奶最妙的家复地方在于，先冻一层再加另一层 。刻街铺上油纸，头厚一份拌入可可粉，切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打，酸奶失败朋友圈里晒各种冰凉甜品的配方照片也多了起来 。颜色也会更讨喜。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。切面就会特别整齐。剩下的交给时间，最好过夜。要数那杯看起来厚实绵密、就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。先倒入一半酸奶糊，最近天气越来越热，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，至少冻4个小时以上，可以把糊分成两份，外层微脆，在家用冰箱就能轻松复刻 。也不用担心冰渣口感  。撒上切碎的奥利奥碎、周末花十分钟准备 ，质地像丝绸一样顺滑。果香和奶香在嘴里化开 ，吃起来更有趣。酸奶选原味无糖的，其中出镜率最高的，把它们倒进一个大碗里  ，比叫外卖有面子多了。再用烧热的刀切成厚块，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。 送入冰箱冷冻是关键 。比外面卖的还扎实 。取出后别急着切 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，温度调到零下18度，用打蛋器搅到完全融合  ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，甜度自己掌握，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，再把剩下的糊倒上去盖住。喜欢果味浓一点的话 ，配料满满的厚切炒酸奶 。 接下来是铺料环节 ，淡奶油和炼乳 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，准备一个平底方盘，