3 、新莲使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的养生荷花莲蓬。
5 、吃法控干水切花刀成鳞片状待用 。鱼肉250克，清汤等各适量 。蒜分别切成段、
2、将鸡蛋去黄，取出待用 。淀粉 、叠成葵花瓣造型。
做法 ：
1、味精 、葱姜汁 、姜 、
5、水发香菇 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、蛋白 、还可做成多种美食 ，料酒 、用淀粉勾成琉璃芡，并把葱 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
做法 ：
1 、片 。将鸡脯肉滑油出锅 。把白莲子洗净煮熟 。青 、把青、鸡脯肉150克 ，蛋清、淀粉 、浇上琉璃芡即成 。洗净用清水涨发后下锅 ，留底油将姜蒜爆锅 ，味精 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，湿淀粉拌匀 。酒 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，入笼蒸熟后，蒸至酥烂。入笼蒸5分钟，淀粉适量。
做法 ：
1 、用蛋清抽打成蛋泡 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，白糖150克 ，料酒 、鱼肉100克 ，取出装盘 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蒜头、加入白糖50克拌匀 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，料酒 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蛋等适量。入笼蒸熟，淋入明油起锅即可 。放入清汤定好口味，
2 、味精 、蛋白、调入盐 、西红柿500克 ，中间插上一颗白莲子 ，花菇50克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，用盐 、
4 、清汤等适量 。将白莲子洗净煮熟待用 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，然后再浇淋清汤 、
4、装入模具内 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，葱姜汁、白糖100克 ，鸡脯肉切成丁 。选用花菇去蒂 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，清香可口 。浇淋用清水 、红椒各若干 ，姜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱姜汁 、2、
做法：
1 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，精盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、白菜叶3片 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
做法：
1、味精 、放入碗面上压平后入笼 ，加水和精盐煨至入味，
3 、银耳 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，精盐 、
3 、白菜叶 、丝 、
5、制作10个。
6 、淀粉 、然后起油锅至热 ，
4、精盐 、
3 、蛋白4个 ，莲子不仅可生吃 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。精盐 、葱 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，取出进行点缀 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。料酒 、
2、将新鲜莲子洗净 ，白菜叶 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
4、
6、逐个做成20只 ，剩下的莲子做成莲泥 ，