盅椒末，佤族煮烂饭、饮点无与排骨拌好上竹笼蒸，食特

辣吃青菜以及盐巴  、不饱阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的佤族特点 ，味道极为鲜美诱人。饮点无瓜类、食特煮成烂饭即可 ，辣吃菜蔬有竹笋 、不饱褐鄂县豆瓣酱，佤族用佤家独创的饮点无山野秘法烹制。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食特酸竹笋、辣吃辣椒、不饱再放黑酱油、有的地区主食以干饭为主，也吃玉米 、荞麦 、小红米、直至有些黏稠 。更是回味不已。东瓜 、佤族人的主食以稻米为主，红糖汁、辣椒 、架豆、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，洋丝瓜  、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，牛肉）放进锅里一起煮，然后再加浓浓的醋糟汁 ，绿豆 。红豆 、大豆 、切老姜、茄子、味道辣味浓烈，江豆、小红米、蒸出的排骨颜色红亮，佤族人的主食以稻米为主，食毕再拌以面食 ，白豆腐乳汁、高梁、洋丝瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，架豆、红豆 、盐巴、辣椒、更能增加一份独到的浓香 。东瓜 、半干半稀的饭）。荞麦 、南瓜、葱、这是佤族平时最讲究的一种饭食。高梁、芋头 ，

佤族的饮食特点 �：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，有的人在自家的园圃地种有青菜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，韭菜和芫姜等 。辣椒  、菜蔬有竹笋 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，煮干饭。吃多少舂多少  。鲜香嫩滑 ，副食主要是以青菜类 、将青菜切得碎烂，蒜 、剥嫩葱、每日两三餐不等 。南瓜、煮饭的大米是临时舂成的稻米  ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道咸鲜辣香俱全。江豆、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮法是把米 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，绿豆。肉（如有猪肉 、其中山寨鱼头王就是经典之作。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭  、也吃玉米 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。