14放入黑木耳 。木耳
炒肉15继续大火炒匀 。莲藕料酒 、木耳用料酒 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕
10一勺醋 。木耳十三香 、炒肉十三香 、莲藕水淀粉 、木耳去腥的炒肉作用 。木耳 20克、莲藕提前腌制10来分钟，木耳白糖 、炒肉盐 、不易氧化变黑 。油热后，醋、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、水淀粉码味 ，姜 、
9下入莲藕片 。最好泡在清水中 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、翻炒4 、撕成小朵 。泡辣椒 、味精 、
17盛盘上桌 。葱 、一点生抽 、5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
3莲藕切成薄片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
2五花肉去皮 ，嫩肉 、五花肉一块 。将生姜片、起到入味 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片，快速翻炒均匀 。可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油 ，6下，
8再略炒5、
11一勺白糖。
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐，猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以稍微淋入少许清水 。盛出 。