7 、凉拌
5 、菜提口感清脆 。神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，
原料：蒜薹200克 、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。冲凉 ，变色后捞出过凉，蒜薹清洗后切成寸段 。香油 、
5、
3、入开水中焯烫一下 ，加入菜中 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，拌匀即可 。鱿鱼1条 。芥末油少许 。
2、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色后马上捞出 ，
10 、撕去表皮一层膜 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫，
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏 ，
3、口感好 。味精 、
6 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，清洗干净 。
2、蒜薹和鱿鱼混合 。
沥干水分备用。最后滴几滴芥末油 。做法：
1 、鱿鱼焯水时，香油调味。
调料：盐、
9 、
温馨提示 ：
1 、
8 、变色即可捞出过凉 ，
4、料酒适量 、