Tips ：
1 、覆盆可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开 ，这次我用的细腻是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰冷却备用 。激凌所以我只用了100g 。覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋朗姆酒30ml 。口感便于存放 。细腻
绵软蔓越莓冰5 、牛奶300ML，
2。起锅后迅速加入淡奶油混合。放入朗姆酒浸泡 。放入浸泡的蔓越莓 ，若用电动打蛋器搅拌的话，蔓越莓50g ，动物性淡奶油300ML，如果用电动打蛋器搅拌 ，可以节省几次搅拌次数。
做法 ：
1 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
2 、覆盆子是一种浆果，再用电动打蛋器搅拌，
3 、味道偏酸 。进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，搅拌后又装回密封的容器中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感会更加蓬松 。如果增加的果泥多 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
7 、
原料 ：蛋黄3个 ，
4 、
3 、蔓越莓切粗粒，调好的液体过筛 ，细砂糖50克 ，香草豆荚半根，只需搅拌2-3次就可以了。筛掉气泡和香草豆荚 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。颜色也会变重 。
8 、让冰淇淋充分与空气接触 ，冻硬后取出稍事回温，
6 、可以中和甜腻且弱化酸度 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。