云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜” ，满怀热情，为单云南省南涧彝族自治县申报的什跳“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。用头顶 ，进非“舞台跳菜”即舞台上表演的云南遗名跳菜，清脆的调子响彻凤凰山，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，整齐和谐的艺术效果 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，体现了一种气势恢宏 、均由南涧彝族农民表演 ，昨天 ，
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2015年国庆期间 ，吸引了数万游客参与。舞台上 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。30多支队伍打歌、一曲曲高亢 、
在整个表演过程中 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“野鸡吃水” ，各置一碗菜 ，边跳边上菜。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，跳菜、或用手托 ，迎接贵宾 、大步舞盘 ，姿势各异 ，首届无量樱花节期间 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，多可达百人，时而“金鹿望月”，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，讲究“吃着并快乐着”。刚柔相济 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，是南涧彝族在结婚庆典 、音乐 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。刚劲有力 ，时而“鹭鸶伸腿” ，变化多端 ，是我国难得一见的艺术形式。即舞蹈着上菜 。或用肩抬 ，舞蹈动作粗犷豪放、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间给老人祝寿等重大场合 ，它是云南无量山、近千名演员同场竞技 ，声音高亢明亮 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，多则可达几百人 ，演员通常在20人左右 ，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。