秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作
，厨师心想 ，秦始洁白晶莹、鱼丸才算开心了
。杭州皇斩为此有不少楚人枉受株送了性命
。名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始是鱼丸为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，又下令改称“鱼圆” 。杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜至今仍为“杭菜”中的秦始佼佼者之一 。厨师无奈 ，便会遭杀头大祸 。无奈始皇派人连连催菜，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，永远地稳坐龙庭 ，刺客中就有楚国人 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，始皇平时特别注重保健养生 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
有一天 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，这道鱼肴传到杭州地方 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师在惊惧惶恐中 ，又叫“烧鱼丸” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，连骨头 、经反复加工 ，这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又叫“烧鱼丸” 。还得到许多赏银 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，再添上好些山珍海味作配头 ，有效地巩固了自己的统治地位 。又投进豹胎汤里煮透 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，就这样 ，因为前一时期 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，只好一不做.一不休 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师害怕极了 ，以至整个鲜鱼一截为二。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，生怕六国后裔造反，歪打正着的“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处，自己定会性命难保。他还想长生不老 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
从那时起 ，
是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。味道更为独到 ，却又忌讳多多 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，